Acras antillais iscomity

Accras antillais by Iscomity

Il fait moche et froid... Iscomity vous propose un voyage express aux Antilles !

Une délicieuse recette d'accras antillais sur Iscomity !

Elle nous est envoyée par Maryse K., passionnée de cuisine antillaise :) 

La petite anecdote de Maryse K.. :

« Attention, je mets du piment partout... J'adore ça !»

N'hésitez pas à nous dire en commentaire ce que vous en avez pensé !

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

  • 500 grammes de morue sèche 
  • 20 cl de lait 
  • 250 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 1 oignon de pays
  • Un peu de ciboulette
  • Pâte de piment 
  • Sel & poivre
  • Huile de friture 

RECETTE des accras antillais by Iscomity

Faire tremper la morue dans de l'eau froide (1 jour entier), et en changeant l'eau (2 à 3 fois). 

Enlever la peau et les arètes.

Mélanger la farine, l'oeuf, le lait, et ce jusqu'à obtenir une pate lisse. 

Emietter la morue, et l'ajouter au mélange. Assaisoner selon les goûts (attention au piment ! :))

Mettre l'huile de friture à chauffer, et y faire tomber des grosses cuillères de la pâte obtenue. 

Lorsque les accras sont bien dorés, les sortir, et les poser sur du sopalin pour absorber l'excès d'huile.

C'est prêt ! Dégustez-les bien tièdes :) 

Vous aussi, envoyez-nous vos meilleures recettes accompagnées d'une photo ! Nous publierons les plus appétissantes :) Envoyez-nous vos meilleures recettes !

La vie est beautifood ! A très vite sur Iscomity :)

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